Whisky Review #29: Nine Springs - Triple Cask & Sherry Cask - "15. Kieler Whiskymesse"

15. Kieler Whiskymesse - Eine Rückschau

Als Norddeutscher muss man in Sachen Whisky leider viel aushalten. Vor allem, dass alle anderen im Land immer näher an den schönen Messen sind. Was haben wir hier oben schon zu bieten? Erfurt, Nürnberg oder andere Gelegenheiten sind halt weit weg! Was  also haben wir zu bieten? Die Hanse Spirit in Hamburg, okay, aber das ist keine reine Whiskymesse. Ein Glück, dass wir die Kieler Whiskymesse haben!

Dieses Jahr musste sogar ein Jubiläum begangen werden: Zum 15. Mal lädt Martin's Weindepot hochrangige Vertreter der Whiskyszene nach Kiel ein um eine besondere Messe abzuhalten. Warum so besonders? Die Kieler Messe ist klein, aber sehr fein! Eigentlich sind nur unabhängige Abfüller vor Ort! Dazu sind die Eintritts- und Drampreise meist moderat, sodass sich insgesamt ein schönes und intimes Gesamtbild für Genießer bildet.

Dieses Jahr hatte ich wieder das Vergnügen beide Tage auf der Messe arbeiten zu dürfen. Am kleinen Stadt von Paul's Prime konnte ich einige in Kleinstserie aufgelegt Whiskys anbieten; und dieses Jahr zusätzlich noch die deutsche Brennerei / Brauerei No.9 Spirituosen Manufaktur mit ihrem Nine Springs Whisky vertreten. Beide Angebote kamen sehr gut an, sodass wir den Erfolg des Vorjahres locker getoppt haben.
Die Messe war dieses Jahr am Samstag extrem gut besucht, man könnte auch sagen, dass es brechend voll war. Am Stand bekommt man das gar nicht so mit, es passen ja nur einige Persönchen direkt vor den Stand, sodass es dort immer voll war und ich den Rest kaum überblicken konnte. Der Sonntag war ruhiger, allerdings war mit Landtagswahl, gutem Wetter (in KIEL?!) und Flohmarkt in der Innenstadt die Konkurrenz allerdings auch groß.
Neben den Whiskies am eigenen Stand konnte ich auch nebenher viel probieren, Springsbanks, Mortlach, Glenburgie, ach, was einem da nicht alles so ins Glas kommt. Einige Flaschen habe ich mit nach Hause genommen. Ihr könnt euch also auf einige ungewöhnliche Abfüllungen hier auf A Dream of Sea in der nahen Zukunft freuen!

Was bleibt? Auch dieses Jahr wieder eine schöne Erinnerung! Unglaublich gute Whiskies, die ich sonst wohl nicht unbedingt trinken würde, aber vor allem: Spannende, unterhaltsame, einfach nette Gespräche mit den Besuchern (Aaron von Barleymania, fühle dich zurück gegrüßt!). So macht arbeiten selbst am Wochenende Spaß! Heute verteile ich die Fotos mal nicht über den Artikel, sondern lasse sie jetzt folgen. Die Besprechung der Nine Springs folgt darunter!

Die Ruhe vor dem (An-)Sturm am Samstag.

Hätte ich doch alles probieren können...

Kavalan. Lecker, aber 400 Euro die Flasche?
Nicht ganz mein Budget.

Wie jedes Jahr eine Ehre!

Eines meiner Highlights. Mortlach ist
immer gut!

Auf dem Weg nach Hause zeigt sich Kiel von seiner schönen Seite.

Nine Springs Triple Cask und Sherry Cask

Triple Cask

Klares Label, schlicht und schick.

Über den Whisky: Der Nine Springs Triple Cask ist der Standard der Brennerei. Er wird in Small Batch-Auflage hergestellt und umfasst jeweils 3 Fässer. Dieser Whisky stammt aus dem 4. Batch, welches aus einem ex-Bourbon, einem Virgin Oak und einem Bourdeaux Fass kreiert wurde.

Nase: Fruchtig, weinig. Rotwein? Frische Säure ist dabei. Könnte auch ein Weißwein sein! Trockenes Holz; Deutliche Holznote, fast wie ein Mackmyra. Spaziergang im Nadelwald, harzig-holzig. Leichte eingelegte Kirsche.

Geschmack: Etwas jung, aber angenehm im Mund, wenig alkoholische Note. Trocken, würzig. Etwas weihnachtlich mit Zimt und Nadelholz. Dazu rote Beeren. Vanillig zu Beginn. Allerdings auch etwas dünn ab der Mitte.

Abgang: Schärfer und würziger werdend, aber nicht zu stark. Der Mund wird trockener und der Speichelfluss wird angeregt. Der Abgang ist mittellang. Es bleibt holzige Trockenheit und ein leichtes Beerenaroma.

Abschließende Gedanken: Ein interessanter, junger Whisky. Das Rohdestillat hat eine gute Qualität und der Fass-Mix ist interessant. Allerdings merkt man die Jugend an. Es fehlt (noch) etwas an Tiefe.

Kategorie: Single Malt Whisky
Destille: Nine Springs / No.9 Spirituosen Manufaktur
Preis: 51-100€ (~49€ / 0,5l)
45%
Kältefiltration: Nein
mit Farbstoff: Nein

Mehr Informationen:
Nine Springs
Whiskybase

 Abschließende Bewertung: 5/7

Sherry Cask

Über den Whisky: Der Sherry Cask ist ein Single Cask Whisky. Er wurde nicht gefärbt oder unnötig gefiltert und in schöner Fassstärke abgefüllt. Es handelt sich um eine Sonderabfüllung, die Fassart kann also durchaus bei der nächsten Abfüllung eine andere sein!

Nase: Was für eine Süße! Mild, reichhaltig. Nougat und Schokolade. Darunterliegend aber auch etwas Würze und leichtes Holz. Sehr viel milder und gesetzter als der Triple Cask. Der Alkohol kommt gar nicht durch, er gibt nur Tiefe.

Nach einiger Zeit geht die Süße in den Hintergrund. Der Whisky wird durch die Holznoten getragen. Es kommt eine blumige Note dazu, allerdings nicht hell und frisch. Vielleicht  Lavendel?

Geschmack: Auch hier, cremig-mild. Unglaublich süß. Vollmilchschokolade mit Nougat gefüllt. Etwas Vanille dazu. Eine klassische, süße Sherry-Bombe.

Abgang: Der Abgang wird "dunkler". Die Schokolade wechselt von Vollmilch zu zartbitter. Die Fruchtnote geht von frischen, roten Beeren eher in eine Richtung von in Alkohol eingelegter Kirsche. Ganz zum Ende verbleibt eine leichte Mandel oder Nussnote.

Die Flaschenform gefällt mir. Insgesamt
gibt man sich mit dem Design viel Mühe
bei Nine Springs!

Abschließende Gedanken: Der Triple Cask ist eine nette Einführung in eine relativ junge Brennerei. Der Sherry Cask ist teurer, aber auch eine ganz andere "Hausnummer". Dieser Whisky braucht sich vor älteren, schottischen Whiskys nicht verstecken. Wer auf süße, sherrylastige Whiskys steht sollte hier definitiv zugreifen. Das Zusammenspiel von einem guten, weil sanft gebranntem Destillat und einem wundervoll aktiven Sherryfass ist zum niederknien! Der Preis ist natürlich relativ hoch angesetzt, aber irgendwie müssen die ersten Kosten ja auch gedeckt werden.

Kategorie: Single Malt Whisky
Destille: Nine Springs / No.9 Spirituosen Manufaktur
Preis: 51-100€ (~79€ / 0,5l)
55,9%
Kältefiltration: Nein
mit Farbstoff: Nein

Mehr Informationen:
Nine Springs

Abschließende Bewertung: 6/7

Disclaimer: Für die Proben der heutigen Abfüllungen von Nine Springs wurden mir auf der Messe zur Verfügung gestellt. Es gab keinen weiteren Kontakt mit der Brennerei und.auf die Bewertung wurde natürlich kein Einfluss genommen!